Désalpe des Chèvres

L'ancienne tradition de la transhumance en Val Rendena

La Désalpe des Chèvres est l'un des événements culturels les plus authentiques et suggestifs de la Val Rendena. Le 29 août, des centaines de chèvres ornées de fleurs et de clochettes descendent des alpages estivaux vers le fond de vallée, accompagnées par les bergers dans un cortège pittoresque qui traverse les bourgs de la vallée. Une tradition séculaire qui célèbre la fin de l'été alpin et le retour des animaux aux étables.

Un rite qui raconte l'histoire de la vallée

Le mot « desmontegada » (ou desmontegar en dialecte trentin) signifie littéralement « descendre de la montagne » et désigne le moment où le bétail quitte les pâturages d'altitude après les mois d'été. En Val Rendena, cette pratique a des racines très anciennes et est liée à la célèbre Chèvre Blonde de l'Adamello, race autochtone qui pendant des siècles a représenté une ressource fondamentale pour l'économie des familles paysannes de la vallée.

Le programme de la journée

La Désalpe se déroule avec un riche programme qui implique toute la communauté :

• Défilé des chèvres : le cortège traverse les rues des villages avec les animaux parés de fête
• Marché des produits locaux : fromages de chèvre, charcuteries, miel et produits de l'alpage
• Démonstrations artisanales : transformation du lait, tonte et anciens métiers
• Musique et folklore : groupes traditionnels et chants de la montagne
• Dégustations : plats typiques à base de produits caprins de la Val Rendena

La Désalpe des Chèvres est une occasion unique de s'immerger dans la culture rurale alpine et de comprendre le lien profond entre l'homme et la montagne qui caractérise depuis toujours la Val Rendena. Un événement qui unit tradition, gastronomie et la beauté d'un paysage intemporel.