Bajada de las Cabras del Alpeggio

La antigua tradición de la trashumancia en Val Rendena

La Bajada de las Cabras (Desmontegada delle Capre) es uno de los eventos culturales más auténticos y sugestivos del Val Rendena. El 29 de agosto, cientos de cabras adornadas con flores y cencerros descienden desde los pastos alpinos estivales hacia el fondo del valle, acompañadas por los pastores en un cortejo pintoresco que atraviesa los pueblos. Una tradición centenaria que celebra el final del verano alpino y el regreso de los animales a los establos.

Un rito que cuenta la historia del valle

La palabra "desmontegada" (o desmontegar en dialecto trentino) significa literalmente "bajar de la montaña" e indica el momento en que el ganado deja los pastos de alta montaña tras los meses estivales. En Val Rendena, esta práctica tiene raíces antiquísimas y está ligada a la célebre Cabra Bionda dell'Adamello, raza autóctona que durante siglos representó un recurso fundamental para la economía de las familias campesinas del valle.

El programa de la jornada

La fiesta se desarrolla con un rico programa que involucra a toda la comunidad:

• Desfile de cabras: el cortejo atraviesa las calles de los pueblos con los animales engalanados
• Mercado de productos locales: quesos de cabra, embutidos, miel y productos del alpeggio
• Demostraciones artesanales: elaboración de la leche, esquileo y oficios antiguos
• Música y folklore: grupos tradicionales y cantos de montaña
• Degustaciones: platos típicos a base de productos caprinos del Val Rendena

La Bajada de las Cabras es una ocasión única para sumergirse en la cultura rural alpina y comprender el vínculo profundo entre el hombre y la montaña que caracteriza desde siempre al Val Rendena. Un evento que une tradición, gastronomía y la belleza de un paisaje atemporal.